很多人會問，準備購買(mai)一個殺(sha)菌(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)，應該怎樣選(xuan)購殺(sha)菌(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)呢？殺(sha)菌(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)種類又哪些？如(ru)何正確使(shi)用殺(sha)菌(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)呢？下面，我(wo)們就簡單介(jie)紹選(xuan)購殺(sha)菌(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)和使(shi)用殺(sha)菌(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)秘(mi)籍(ji)。

　　要(yao)(yao)考慮的肯(ken)定是(shi)(shi)殺(sha)菌(jun)鍋(guo)的品(pin)牌(pai)，一(yi)個好的品(pin)牌(pai)才是(shi)(shi)質量(liang)的保(bao)證。品(pin)牌(pai)無論是(shi)(shi)從售(shou)后服(fu)務還(huan)是(shi)(shi)產(chan)品(pin)口碑都是(shi)(shi)有優勢(shi)的。不過主要(yao)(yao)還(huan)是(shi)(shi)要(yao)(yao)根(gen)據公(gong)司所(suo)生產(chan)的產(chan)品(pin)和產(chan)品(pin)進口鍋(guo)對(dui)殺(sha)菌(jun)的要(yao)(yao)求來選擇殺(sha)菌(jun)鍋(guo)的類型(xing)。

　　其(qi)次(ci)，在確定(ding)了殺(sha)菌鍋類型(xing)后，要了解法規對(dui)殺(sha)菌鍋的(de)一些特殊要求，并告知廠家，使其(qi)能(neng)在設計制(zhi)造(zao)時一并考慮這些要素(su)（很多(duo)時候殺(sha)菌鍋制(zhi)造(zao)商并不(bu)懂(dong)這些要求），達(da)到(dao)產品殺(sha)菌的(de)要求。

　　選購(gou)殺(sha)菌鍋時一定(ding)要(yao)(yao)注意以下幾(ji)點：一定(ding)要(yao)(yao)配備(bei)(bei)水銀(yin)溫(wen)度計；一定(ding)要(yao)(yao)配備(bei)(bei)自動溫(wen)度記錄儀；如果(guo)是(shi)水殺(sha)，一定(ding)要(yao)(yao)安裝(zhuang)水循環系統，并在(zai)循環管(guan)路(lu)(lu)上安裝(zhuang)流(liu)(liu)量計，指示穩(wen)定(ding)的(de)(de)(de)流(liu)(liu)量；對(dui)殺(sha)菌鍋的(de)(de)(de)配備(bei)(bei)管(guan)路(lu)(lu)大小(xiao)、管(guan)路(lu)(lu)的(de)(de)(de)布局等等都有要(yao)(yao)求；此外，對(dui)配套的(de)(de)(de)殺(sha)菌籃、隔板也都有相關的(de)(de)(de)要(yao)(yao)求。

　　使用殺菌鍋的(de)(de)方法：全自動殺菌鍋的(de)(de)使用是(shi)很(hen)簡單(dan)的(de)(de)，但是(shi)首(shou)先要制(zhi)訂一個合(he)理殺菌鍋操作規程。而殺菌鍋規程的(de)(de)制(zhi)訂需由殺菌 來確(que)定，必須建立在良(liang)好的(de)(de)熱分布基礎上來制(zhi)訂。殺菌鍋操作規程包括一系列的(de)(de)因素，比如；初溫(wen)、升(sheng)溫(wen)時間、恒溫(wen)時間等。